在美食文化丰富的河南，烤面筋作为一道备受欢迎的街头小吃，其背后蕴藏着巨大的市场需求。恒康食品公司若计划涉足烤面筋的批发业务，或寻求优质的河南烤面筋及农副产品资源，需要系统地梳理相关渠道和产业信息。
针对烤面筋的批发来源，可以从以下几个方向入手：
- 生产厂家直供：河南本地有许多专注于面筋制品生产的食品加工企业。通过行业展会（如郑州全国糖酒会）、食品招商网站或工商名录，可以直接联系到生产厂家，获取一手货源，通常价格更具优势。
- 大型食品批发市场：郑州的万邦国际农产品物流城、信基调味食品城等是华中地区重要的农副产品和食品集散地。这些市场内有大量经销商经营各类面制品、豆制品及烧烤食材，是寻找烤面筋成品、半成品或专用面筋粉的理想场所。
- 线上采购平台：在阿里巴巴（1688）、慧聪网等B2B平台，以“河南烤面筋”、“面筋串”为关键词搜索，可以找到众多供应商，方便进行比价、查看企业资质和样品。
- 本地合作社与加工户：在河南一些县市，可能存在专注于传统面筋制作的家庭作坊或小型合作社，其产品风味地道，适合追求特色货源的采购商。
将“烤面筋”业务置于更广阔的“农副产品”视野下，恒康食品公司可以发掘更多机遇：
- 产业链延伸：烤面筋的主要原料是谷朊粉（小麦蛋白）。河南作为小麦主产区，拥有丰富的上游原料资源。公司可考虑与本地面粉加工企业合作，或直接采购优质小麦，进行原料的深度把控。
- 产品多元化：围绕“烤”制小吃，可扩展至烤豆皮、烤香菇、烤薯类等关联农副产品，丰富产品线。河南的食用菌、红薯等农产品品质优良，为产品开发提供了基础。
- 品牌化与包装：市场上烤面筋多以散装或简单包装为主。恒康公司若能开发出预包装的即食烤面筋、方便储存运输的半成品，或推出具有地方特色的礼品装，能有效提升产品附加值和市场竞争力。
- 对接餐饮与零售渠道：除了批发给小吃摊贩，还可以积极开拓连锁烧烤店、火锅店、休闲食品店以及社区团购、生鲜电商等新兴渠道，扩大销售网络。
几点建议供恒康食品公司参考：
- 实地考察：在确定供应商前，务必前往工厂或产地实地考察，了解生产环境、工艺流程、质量控制及产能情况。
- 注重资质：核查供应商的食品生产许可证（SC）、营业执照等资质，确保产品符合食品安全标准。
- 试订单先行：大宗合作前，先进行小批量试购，测试产品品质、物流效率及供应商的配合度。
- 打造特色：深入挖掘河南本土风味（如调配具有地域特色的酱料），使产品在同类竞争中脱颖而出。
从批发采购到产业链布局，河南烤面筋及相关农副产品领域机遇与挑战并存。恒康食品公司若能精准定位，严控品质，并善用本地资源优势，有望在这一特色食品赛道中开拓出稳健的发展之路。
